تغذية:
البطيخ ملك الصيف من جريدة القبس الكويتية 
21/06/2007 يتوج البعض البطيخ
ملكا لفاكهة الصيف، ولكن لو لم تكن من عشاق هذه الفاكهة فربما لو عرفت
فوائدها لالتهمتها التهاما، فبالاضافة الى غناه بالماء، يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الفيتامينات A وC والبوتاسيوم.
وأكدت دراسات نشرت نتائجها منذ فترة ان البطيخ غني بالليكوبتين الذي يحارب أمراض القلب وسرطان البروستاتا، مع الاشارة الى ان تناول قطعة كبيرة من البطيخ
ينظف الجسم من الالتهابات، اذ ان تناول شريحة كبيرة منه يفعل فعل
البيتاكاروتين الذي يقوي الجسم ويمده بفيتامين A ويجعله قادرا على مكافحة
الالتهابات.
ولاحظت الدراسات ايضا ان البطيخ
الأصفر أو الشمام يحتوي على عنصر يقل وجوده في أنواع الغذاء الأخرى، فهو
غني بالأمينو أسيد (ستيرلين) الذي يستعمل عادة لتقوية الخلايا وتجديدها
والشفاء من الرشح، كما يحتوي البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على اراحة الأعصاب والجسم والسيطرة على ضغط الدم، اذ يمكن اعتماد البطيخ بعد كل وجبة لإراحة البال.
وتشير الدراسات أيضا الى ان البطيخ يحتوي على نسبة قليلة جدا من السعرات الحرارية، ويمكن بالتالي تناوله بكميات كبيرة للشعور بالشبع من دون خوف من زيادة الوزن.
