اللوز احد الثمار النباتية التي عرفها الانسان قديما وتعددت اسما ؤهم في مختلف الدول العربية .فتعرف في المغرب ب الكركاع وفي تونس ب زوز وفي لبيا يطلقون عليها لوز خزانين وفي مصر عين الجمل وتتعدد استخدامات الجوز ما بين الطبية والتجميلية نظرا لا حتوائه على العديد من المركبات الطبيعية التي تدخل في علاج العديد من الامراض فكل جزء في شجرة الجوز له استخداماته الدوائية والجمالية ما يجعل منه صيدلية مستقبلية الجوز صيدلية المستقبل . يقول الباحثون من جامعة برشلونة .وفق دراساتهم ان تناول ما يملا الكف من مكسرات الجوز الغنية بالدهون العديدة غير المشبعة مع الوجبات الغنية بالدهون المشبعة الحيوانية المصدر له تاثيرا حاميا وواقيا لشرايين القلب من ضرر تلك الشحوم المشبعة المتلفة لجدران الشرايين والمسببة لطهور مرض تصلب الشرايين فيها والمعلوم ان تصلب الشرايين هو الداء القاتل العالمي الاول للناس في كافة ارجاء الارض ان ربع كوب من الجوز يمد الانسان بحاجته اليومية من دهون اوميغا 3 النباتية بمقدار يتجاوز 90بالمئة .ومن عنصر المنغنيز ب45بالمئة ومن النحاس ب 20بالمئة ومن التريبتوفان بحوالي 15 بالمئة.
