السلام عليكم
من الأخطاء الشائعة.. تناول الفاكهة بعد الوجبات الغذائية,
لذلك يجب مراعاة أصول التغذية السليمة في تناولها, كما يقول
د. مدحت الشامي استشاري التغذية والصحة العامة والمناعة
لأن تناول الفاكهة في نهاية الوجبة أشبه بتناول جرعة من السم
لأنها تدمر إنزيم بتيالين وهو إنزيم أساسي لإتمام عملية هضم
النشويات, وكما ذكرت جريدة الأهرام فكما أن الفاكهة تحتاج إلي
مرور بطئ إلي المعدة حتي تهضم بطريقة طبيعية, ولكنها عندما
تلتقي باللحوم تتخمر في المعدة وقد تتحول إلي كحول يعوق عملية
الهضم, وفي الوقت نفسه, تفقد الفاكهة كل ما تحتويه من فيتامينات
وتضطرب عملية التمثيل الغذائي للبروتين, بالإضافة إلي أن التحلل
غير العادي للبروتينات ينتج عنه إنتفاخ في المعدة.
وينصح د. مدحت
بتناول الفاكهة بعد نحو ثلاث ساعات من تناول وجبة الغذاء
أو ساعة قبل تناول العشاء, أو تناول وجبة كاملة من الفاكهة.
