عين الجمل" منجم غني بمضادات الأكسدة
أظهرت أحدث الأبحاث أن عين الجمل يعد من أهم المصادر الغنية بمضادات الأكسدة الهامة لصحة الإنسان والتي تشكل درعاً واقياً للكثير من أمراض هذا العصر.
فقد توصل الباحثون إلى أن عين الجمل يعد من أكثر المكسرات فائدة لصحة الإنسان لإحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ليصبح أحد أفضل الاختيارات الصحية فيما يتعلق بالوجبات الخفيفة لفاعليته في خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
وأوضحت الأبحاث أن عين الجمل يحتوي على كميات وفيرة من مادة "بوليفينول" وهى أحد أنواع مضادات الأكسدة التي تعمل على خفض فرص الإصابة بأمراض القلب، طبقاً لما ورد لوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
وتشير البيانات إلى إحتواء عين الجمل على 15 ضعفاً من مضادات الأكسدة وفيتامين "هـ" المتواجدة في الأنواع الأخرى من المكسرات.
